Manresa, Restoran fine dining di Los Gatos, California.
Manresa adalah restoran fine dining dengan desain interior minimalis yang menyajikan bahan-bahan melalui menu cicip multi-sajian. Dapur bekerja dengan produk dan teknik California, dengan hati-hati menyusun setiap hidangan tanpa mengandalkan menu harian tetap.
Koki David Kinch membuka restoran ini pada tahun 2002 dan akhirnya meraih tiga bintang Michelin. Restoran ini ditutup pada Desember 2022 setelah dua dekade beroperasi.
Nama ini berasal dari retret spiritual Santo Ignatius dari Loyola, mencerminkan filosofi koki tentang kontemplasi melalui makanan. Para tamu mengalami pendekatan meditatif ini saat mereka menjalani hidangan yang dirancang untuk melibatkan semua indera.
Restoran ini terletak di Village Lane dan memerlukan reservasi di muka untuk setiap kunjungan. Pilihan anggur tersedia untuk setiap hidangan dan berkontribusi pada pengalaman keseluruhan.
Dapur bekerja sama erat dengan peternakan lokal dan memperoleh bahan langsung dari produsen di wilayah tersebut. Kemitraan ini memungkinkannya menciptakan hidangan yang mencerminkan karakter Central Coast California.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
