Bodegas Graffigna, Pabrik anggur di San Juan, Argentina

Bodegas Graffigna adalah pabrik anggur di kota San Juan, di wilayah Cuyo, Argentina barat, yang memproduksi anggur dari buah anggur yang ditanam di lembah sekitarnya. Properti ini mencakup bangunan asli abad ke-19 bersama ruang produksi yang lebih baru, semuanya terbuka untuk pengunjung dalam tur berpemandu.

Santiago Graffigna, seorang imigran Italia, mendirikan pabrik anggur ini pada tahun 1870 dan menjadi salah satu tokoh awal dalam membangun industri anggur di wilayah Cuyo. Selama beberapa dekade berikutnya, perkebunan ini tumbuh menjadi salah satu produsen anggur terbesar di negara itu dan mulai mengekspor ke luar negeri.

Pabrik anggur ini memiliki museum di mana pengunjung dapat melihat bagaimana anggur menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari di lembah San Juan. Tong tua, alat, dan foto dari awal produksi dipajang di seluruh ruangan.

Tur biasanya tersedia pada hari kerja ketika staf hadir dan area produksi aktif. Tempat ini memiliki bangunan tua dengan lantai tidak rata dan tangga, jadi sepatu yang kokoh adalah ide bagus.

Sebagian produksi anggur di San Juan bergantung pada buah anggur yang ditanam di teralis gaya pergola, metode tradisional yang khas di wilayah ini dan berbeda dari cara sebagian besar Argentina menanam anggurnya. Sistem ini melindungi buah anggur dari sinar matahari dataran tinggi yang kuat, yang secara langsung membentuk rasa anggur.