Middendorf's, Restoran makanan laut di Manchac, AS

Middendorf's adalah restoran makanan laut di Manchac yang mengkhususkan diri pada ikan dan kerang yang diperoleh secara lokal. Lele goreng tipis adalah hidangan khas, disiapkan dengan metode memasak yang cermat sehingga menghasilkan bagian luar yang ringan dan renyah sementara bagian dalam tetap lembut.

Restoran ini dibuka pada tahun 1934 ketika Louis dan Josie Middendorf mendirikan bisnis keluarga mereka di komunitas nelayan Louisiana. Restoran ini tumbuh menjadi landasan masakan regional di daerah di mana panen makanan laut selalu menjadi pusat kehidupan dan pekerjaan sehari-hari.

Tempat ini berfungsi sebagai titik kumpul di mana orang-orang dari Louisiana berkumpul untuk menikmati makan keluarga dan berbagi resep memancing lokal. Ini mewakili tradisi hidup budaya makanan Amerika Selatan yang terus menarik penduduk lama dan pendatang baru.

Restoran ini terletak di antara New Orleans dan Baton Rouge, sehingga mudah diakses dari kedua kota. Restoran buka dari Rabu hingga Minggu mulai pukul 10.30 dan tutup pukul 21.00, jadi rencanakan dengan baik jika Anda bepergian dari jauh.

Operasi ini telah berkembang dengan lokasi kedua di Slidell sambil mempertahankan lokasi asli di Manchac. Seorang Koki Master Eropa telah membawa metode memasak internasional ke resep yang tetap berakar pada tradisi lokal selama beberapa generasi.