Domilise's Restaurant, Restoran di Uptown, New Orleans, Amerika Serikat.

Domilise's Restaurant terletak di sudut jalan, tempat pelanggan memesan sandwich po'boy berisi udang goreng, tiram, atau daging sapi panggang di atas roti Leidenheimer tradisional. Tempat ini beroperasi sebagai kedai layanan counter sederhana yang telah melayani lingkungan yang sama selama beberapa generasi.

Tempat ini dibuka pada tahun 1918 ketika Peter dan Sophie Domilise memulainya sebagai bar lingkungan untuk menyajikan makan siang kepada pekerja dermaga dan buruh tepi sungai. Selama beberapa dekade, tempat ini berkembang menjadi toko sandwich khusus yang tetap menjadi bagian tetap lingkungan hingga kini.

Restoran ini mencerminkan tradisi sandwich New Orleans melalui po'boy-nya, yang memadukan roti Prancis dengan makanan laut dari Teluk dan bumbu lokal yang mendefinisikan identitas kuliner kota.

Restoran ini terletak di sudut Annunciation dan Bellcastle Streets dan hanya menerima pembayaran tunai. Ruangannya sempit selama jam makan siang, jadi datang lebih awal atau bersiap menunggu membantu Anda mendapatkan meja tanpa terburu-buru menyelesaikan makan.

Anggota keluarga dari generasi ketiga dan keempat menyiapkan sandwich menggunakan resep dan teknik asli yang ditetapkan saat bisnis dimulai. Kesinambungan langsung ini membedakan makanan dari apa yang ditawarkan toko sandwich produksi massal.