Café du Monde, Restoran di French Quarter, New Orleans, Amerika Serikat

Café du Monde adalah restoran di lingkungan French Quarter New Orleans, Amerika Serikat, menampilkan gaya arsitektur barok. Tenda bergaris hijau dan putih membentang di atas teras terbuka dengan meja dan kursi kayu sederhana yang diletakkan berdekatan, memungkinkan pemandangan ke arah Decatur Street.

Operasi dimulai pada tahun 1862 di lokasi di ujung French Market, aula pasar dari periode kolonial Prancis. Penambahan chicory ke kopi muncul selama Perang Saudara sebagai respons terhadap kelangkaan biji kopi impor di kota.

Nama tempat ini mengacu pada perannya sebagai tempat berkumpul dalam tradisi Prancis, sementara pengunjung berbagi meja dan kursi di bawah langit terbuka dan menonton adonan segar disiapkan di depan mata mereka. Tamu biasanya makan dengan tangan dan gula halus menutupi pakaian dan tanah di sekitar meja, yang merupakan bagian dari pengalaman.

Pengunjung datang kapan saja sepanjang hari dan menemukan tempat di meja bersama tanpa reservasi, meskipun waktu sibuk mungkin terjadi pada akhir pekan dan hari libur. Mereka yang bepergian dengan anak kecil harus memperhatikan bahwa gula halus menempel dalam jumlah besar pada pakaian dan tas.

Penggorengan dengan minyak berjalan tanpa henti sepanjang malam, dan porsi adonan yang sama dipotong menjadi tiga kotak dengan bentuk yang sama setiap kali. Pelayan bekerja terutama dengan nampan dan menumpuk beberapa pesanan di atasnya, sementara gula halus membentuk awan putih halus di udara.