Louie Mueller Barbecue, Restoran barbekyu di Taylor, Texas, Amerika Serikat
Louie Mueller Barbecue adalah restoran barbekyu di Taylor, Texas, yang mengkhususkan diri pada daging asap yang dimasak lambat. Tempat ini menyajikan brisket, iga sapi, dan burnt ends per pon, bersama dengan lauk seperti coleslaw dan puding pisang di piring kertas.
Bisnis ini dimulai sebagai toko daging dan toko kelontong di mana daging sapi diproses di tempat sebelum restoran dibuka pada tahun 1949. Bobby Mueller, putra pendiri, menjadi pitmaster dan kemudian menerima James Beard Award, salah satu penghargaan tertinggi dalam pencapaian kuliner.
Nama ini berasal dari pendiri yang memulai sebagai tukang daging dan pemilik toko daging. Pengunjung melihat memorabilia lama di dinding dan foto-foto yang menunjukkan hubungan panjang keluarga dengan tradisi barbekyu Texas.
Restoran buka Rabu hingga Sabtu, biasanya dari pagi hingga awal sore, dengan pilihan daging menjadi lebih terbatas di sore hari. Aplikasi seluler memungkinkan pemesanan online untuk diambil di konter, mengurangi waktu tunggu.
Restoran ini memiliki blok tukang daging dari era Victoria yang masih digunakan hingga kini, menunjukkan sejarah kerajinan tempat ini. Sandwich khas yang dibuat dengan brisket sapi, keju cheddar, dan bawang Texas di atas roti putih dengan glasir barbekyu ringan dianggap sebagai salah satu kombinasi sederhana terbaik.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.108 kontributor di seluruh dunia.
