Mezquital Valley, Sistem lembah di Hidalgo, Meksiko

Lembah Mezquital adalah sistem lembah di bagian tengah Hidalgo yang membentang di area luas dataran semi-kering. Pegunungan vulkanik membingkai lahan pertanian, yang terletak di ketinggian antara 1700 dan 2100 meter dan dilintasi oleh saluran irigasi.

Wilayah ini tetap jarang penduduknya selama periode Aztec, karena iklim kering membuat pertanian intensif sulit. Sepanjang abad ke-20, pembangunan sistem irigasi menggunakan air dari Sungai Tula mengubah lanskap menjadi zona pertanian yang produktif.

Komunitas lokal menenun tekstil dari serat tanaman ixtle dan memanen maguey untuk menghasilkan pulque, minuman fermentasi yang berakar dalam di daerah ini. Kerajinan tradisional orang Otomi ini tetap aktif dalam kehidupan sehari-hari dan diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya.

Jalan-jalan melalui lembah memberikan akses ke desa-desa pertanian dan kota-kota kecil yang tersebar di dataran beririgasi. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah di luar jam tengah hari yang paling panas, ketika suhu di iklim semi-kering tetap dapat ditoleransi.

Wilayah ini menghasilkan sekitar seperempat dari semua cabai hijau Meksiko, yang tumbuh subur di ladang beririgasi. Setiap tahun, Santiago de Anaya menjadi tuan rumah festival makanan di mana hidangan lokal dengan bahan seperti larva semut dan jangkrik disajikan.