Ballast Point Brewing Company, Pabrik bir di San Diego, California, AS

Ballast Point Brewing Company adalah pabrik bir di San Diego, California, dengan fasilitas produksi seluas sekitar 107.000 kaki persegi di lingkungan Miramar. Ruang ini mencakup beberapa area mencicipi tempat pengunjung dapat mencoba berbagai bir, bersama dengan zona terpisah untuk acara pribadi.

Pabrik bir ini dimulai pada 1996 sebagai toko kecil bernama Home Brew Mart, menjual peralatan dan bahan untuk pembuat bir rumahan. Pada 2015, pabrik ini telah berkembang menjadi pabrik bir terbesar kedua di San Diego County dan diakuisisi tahun itu oleh Constellation Brands.

Fasilitas ini menggunakan dua ketel tembaga besar yang diimpor langsung dari Jerman, terlihat selama tur melalui area produksi. Wadah tradisional ini berdampingan dengan tangki fermentasi modern, menunjukkan hubungan antara kerajinan lama dan teknik pembuatan bir baru.

Tur fasilitas produksi tersedia dan memberikan wawasan tentang langkah-langkah pembuatan bir. Ruang mencicipi buka hampir setiap hari, dan ruang dapat dipesan untuk pertemuan atau perayaan pribadi.

Kings and Convicts Brewing mengakuisisi pabrik bir ini pada 2019, memulai fase baru dalam kepemilikan perusahaan. Sebelumnya, Constellation Brands telah membeli fasilitas ini pada 2015 seharga satu miliar dolar, salah satu harga tertinggi di industri bir kerajinan Amerika saat itu.