Beenleigh Rum Distillery, Penyulingan bersejarah di Eagleby, Queensland, Australia.

Beenleigh Rum Distillery adalah fasilitas produksi di Eagleby yang terletak di sepanjang Sungai Albert, dilengkapi dengan ketel tembaga, area penyimpanan barel, dan ruang kerja untuk memproduksi minuman keras. Lokasi ini menunjukkan semua tahap proses distilasi dan penuaan di satu tempat dekat air.

Fasilitas ini didirikan pada tahun 1884 setelah memperoleh ketel tembaga dari kapal uap karam bernama SS Walrus yang terdampar di lokasi. Peralatan yang diselamatkan ini menjadi alat penting yang memulai dan menopang operasi.

Fasilitas ini memegang lisensi resmi pertama Australia dan menunjukkan metode pembuatan rum tradisional yang berasal dari abad ke-19. Pengunjung menyaksikan teknik bersejarah ini masih digunakan selama produksi, menghubungkan langsung ke kerajinan seperti yang telah dipraktikkan selama beberapa generasi.

Tur berpemandu menunjukkan area kerja kepada pengunjung, sementara sesi pencicipan memungkinkan mencicipi berbagai gaya rum yang diproduksi di lokasi. Rencanakan waktu untuk tur dan pencicipan untuk memastikan Anda merasakan seluruh rangkaian yang ditawarkan fasilitas ini.

Fasilitas ini memproduksi minuman keras menggunakan air hujan yang ditampung di bendungan lokal dan molase dari pabrik gula terdekat, sumber yang sama yang digunakan sejak pendiriannya. Ketergantungan pada bahan lokal yang konsisten ini telah memungkinkan proses produksi tetap hampir tidak berubah selama lebih dari satu abad.