Berowra Waters Inn, Restoran di Berowra Waters, Australia

Berowra Waters Inn adalah restoran kontemporer yang menempati bangunan batu pasir dengan jendela kaca louvre dan atap seng bergelombang, terletak tepat di tepi Berowra Creek. Permukaan kaca yang luas membingkai pemandangan air, dan interiornya mengalir alami antara area makan dan ruang luar yang menghadap ke saluran air.

Situs ini menunjukkan bukti hunian yang berasal dari 10.000 tahun lalu melalui sisa-sisa midden Aborigin yang ditemukan di area tersebut. Pada tahun 1930-an, sebuah rumah tamu telah didirikan di lokasi ini, yang kemudian berubah menjadi restoran yang beroperasi saat ini.

Restoran ini menampilkan bahan-bahan Australia melalui menu cicip dengan harga tetap yang memadukan metode memasak Prancis dengan tradisi makanan lokal. Produk regional musiman menjadi pusat perhatian dalam hidangan yang mencerminkan pendekatan kontemporer terhadap cita rasa yang sudah dikenal.

Restoran ini hanya dapat diakses dengan feri pribadi atau pesawat amfibi karena terletak di atas air tanpa akses jalan ke lokasi. Layanan feri yang dioperasikan oleh tempat ini menyediakan pilihan transportasi utama bagi pengunjung yang datang dengan cara konvensional.

Bangunan ini dirancang oleh Glenn Murcutt, seorang arsitek yang memenangkan Penghargaan Pritzker bergengsi atas karyanya. Hanya sedikit restoran publik yang dapat mengklaim menempati struktur yang dibuat oleh penerima penghargaan arsitektur internasional ini.