Bass Phillip, Kilang anggur biodinamik di Leongatha, Victoria, Australia

Bass Phillip adalah kilang anggur biodinamik yang terletak di Leongatha yang beroperasi di properti kebun anggur kecil yang dikelola secara intensif. Perkebunan ini terutama berfokus pada Pinot Noir dan Chardonnay sambil juga memproduksi Gamay dan Gewürztraminer dalam jumlah terbatas.

Kilang anggur ini didirikan pada tahun 1979 dan awalnya berfokus pada Cabernet Sauvignon sebelum beralih ke Pinot Noir dan Chardonnay pada pertengahan 1980-an. Perubahan arah ini membentuk pendekatannya selama beberapa dekade mendatang.

Kilang anggur ini mengambil namanya dari dua penjelajah Australia awal, George Bass dan Arthur Phillip, menghubungkannya dengan sejarah maritim wilayah tersebut. Pengunjung memperhatikan bagaimana warisan ini berada dengan tenang di latar belakang operasi daripada dipamerkan secara mencolok.

Ini adalah operasi kecil dan khusus dengan produksi anggur terbatas, sehingga ketersediaan bisa terbatas. Ada baiknya memeriksa sebelumnya tentang kondisi kunjungan dan apa yang mungkin tersedia selama kunjungan Anda.

Pada tahun 2020, properti ini diakuisisi oleh Jean-Marie Fourrier dari Domaine Fourrier di Bourgogne, membawa pengetahuan pembuatan anggur Prancis ke operasi ini. Campuran keahlian Burgundia dengan terroir Australia ini adalah kemitraan yang tidak biasa di dunia anggur.