Mzoli's, Toko daging dan restoran panggangan di Gugulethu, Afrika Selatan.
Mzoli's adalah toko daging dan restoran panggangan luar ruangan di Gugulethu, tempat pelanggan memilih daging mentah di konter dan koki memasaknya di atas api terbuka. Staf membumbui setiap potongan dan menyajikannya dengan lauk tradisional di piring sederhana.
Pendiri Mzoli Ngcawuzele membuka usaha ini pada tahun 2003 dengan dukungan dari pembiayaan pembangunan negara. Apa yang dimulai sebagai perdagangan daging di sebuah garasi tumbuh menjadi restoran yang diakui.
Restoran ini mewujudkan kebiasaan makan di township, di mana daging panggang datang dalam wadah sederhana dengan pap dan salsa pedas di sampingnya. Tempat ini menjadi tempat berkumpul di mana tetangga memasak dan makan bersama dalam tradisi braai.
Restoran buka dari pukul 11.00 dan tutup larut pada akhir pekan, jadi sebaiknya datang lebih awal karena tempat duduk cepat penuh. Makanan disiapkan segar sesuai pesanan setelah dipanggang, jadi sediakan waktu untuk memilih dan memasak.
Operator pemanggang independen bekerja di stasiun berbeda menggunakan resep marinasi rahasia yang disempurnakan selama bertahun-tahun. Pengaturan ini memungkinkan pengunjung mendapatkan daging pilihan mereka yang disiapkan oleh spesialis yang telah menyempurnakan keahlian mereka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
