Las Cuartetas, Pizzeria di San Nicolás, Buenos Aires, Argentina
Las Cuartetas adalah pizzeria tradisional yang menempati bangunan dua lantai di Corrientes Avenue, di mana dapur terbuka memungkinkan pengunjung melihat koki menyiapkan pizza berkerak tebal di loyang logam besar. Restoran ini menawarkan lebih dari 30 varietas pizza yang dibuat dengan metode memasak khas ini.
Tempat ini didirikan pada tahun 1932 oleh Luis Urcola dari Basque dan José Espinach dari Katalonia. Pada tahun 1957, tempat ini menjadi milik karyawan, sebuah struktur yang bertahan selama beberapa dekade.
Nama ini berasal dari bait puisi empat baris, mengacu pada penyair yang berkunjung pada 1930-an dan menulis syair di serbet kertas. Koneksi sastra ini tetap menjadi bagian dari apa yang membuat tempat ini terasa berakar pada budaya Buenos Aires.
Restoran ini menawarkan layanan meja dan takeaway untuk memenuhi berbagai kebutuhan. Tata letak dapur terbuka memungkinkan pengunjung melihat persiapan pizza dari dekat dan menyaksikan proses memasak secara langsung.
Pizza Salvatore yang khas menggabungkan mozzarella dengan ikan teri dan fugazza, dibuat khusus untuk pelanggan tetap yang namanya disandang. Sentuhan personal ini mencerminkan bagaimana restoran tetap terhubung dengan pelanggan individu seiring waktu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
