Banchero, Pizzeria di San Nicolás, Buenos Aires, Argentina
Banchero adalah pizzeria di lingkungan San Nicolás di Buenos Aires, terkenal dengan pizza gaya Argentina dengan kerak tebal dan berudara serta topping mozzarella yang melimpah. Restoran ini terletak di Avenida Corrientes 1300, tepat di tengah distrik teater kota.
Agustín Banchero datang dari Genova pada tahun 1893 dan membuka lokasi pertama di lingkungan La Boca. Putranya Juan memindahkan restoran ke lokasi saat ini di Avenida Corrientes pada tahun 1932.
Pizzeria ini sangat terkait dengan Fugazza con Queso, pizza dengan bawang dan keju meleleh tetapi tanpa saus tomat. Gaya ini sebagian ditemukan di sini dan tetap menjadi makanan pokok di dunia kuliner lokal.
Restoran ini berada di salah satu jalan tersibuk di Buenos Aires, dekat dengan beberapa teater, menjadikannya tempat singgah alami sebelum atau sesudah pertunjukan. Restoran ini buka hingga larut malam, sesuai dengan ritme bagian kota ini.
Dapur masih membuat pizza yang menggabungkan mozzarella dengan keju roquefort, pasangan yang jarang ditemukan di pizzeria Argentina lainnya. Resep ini tetap tidak berubah sejak para pendiri membawanya dari Genova.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
