Bar Cordano, Restoran dan bar di pusat Lima, Peru

Bar Cordano adalah restoran dan bar di lantai dasar bekas gedung Hotel Comercio di pusat Lima, di sudut jalan Carabaya dan Ancash. Tempat ini berada tepat di sebelah stasiun kereta Desamparados, beberapa langkah dari Istana Pemerintah, dan menyajikan makanan serta minuman tradisional Peru.

Bar ini didirikan pada tahun 1905 oleh imigran Italia Vigilio Botano dan saudara Luis dan Antonio Cordano. Setelah lebih dari tujuh dekade dikelola keluarga, para staf mengambil alih kepemilikan pada tahun 1978.

Dinding-dindingnya dipenuhi foto-foto presiden Peru yang pernah makan di sini, memberi ruangan itu nuansa galeri nasional informal. Memesan sandwich butifarra atau pisco sour di konter kayu tua adalah hal yang masih dilakukan penduduk lokal dan pengunjung hingga kini.

Bar ini mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat bersejarah Lima, dan Plaza Mayor hanya berjarak jalan kaki singkat. Berkunjung pada pagi atau awal sore cenderung lebih tenang, karena area sekitarnya menjadi sangat sibuk pada sore hari.

Bar ini berdiri sangat dekat dengan Istana Pemerintah sehingga telah menjadi titik pertemuan informal bagi politisi dan pejabat selama lebih dari satu abad. Beberapa pelanggan tetap mengatakan bahwa keputusan penting telah dibentuk saat makan siang sederhana di meja-mejanya.