Pengilangan anggur Areni-1, Pabrik anggur dan situs arkeologi di Provinsi Vayots Dzor, Armenia

Areni-1 adalah situs produksi anggur di dalam kompleks gua di Provinsi Vayots Dzor tenggara, terdiri dari beberapa ruang yang saling terhubung. Fasilitas ini mencakup baskom pemerasan dangkal, tong fermentasi, dan stoples penyimpanan tanah liat yang dihubungkan oleh sistem saluran drainase.

Penggalian pada tahun 2007 mengungkap instalasi ini, yang berasal dari lebih dari 6.000 tahun lalu dan diakui sebagai pabrik anggur tertua yang diketahui di dunia. Temuan ini berasal dari sekitar 4100 SM, ketika produksi anggur mulai berkembang di wilayah Kaukasus selatan.

Situs ini mengambil nama dari desa terdekat Areni, yang masih dikenal untuk pembuatan anggur hingga saat ini, menciptakan hubungan hidup dengan produksi kuno. Pengunjung dapat melacak bagaimana anggur diperas dan difermentasi dalam wadah sebelum anggur disimpan atau digunakan dalam upacara di ruang-ruang yang berdekatan.

Instalasi ini terletak di dalam gua alami yang menawarkan suhu sejuk dan perlindungan dari sinar matahari langsung. Pengunjung harus memakai alas kaki yang kokoh karena tanahnya mungkin tidak rata, dan menyediakan waktu yang cukup untuk menjelajahi berbagai ruang.

Peneliti juga menemukan sepatu kulit yang terawetkan dengan baik dari periode yang sama di dekat wadah anggur, yang termasuk di antara sepatu tertua yang diketahui di dunia. Wadah tanah liat juga mengungkapkan jejak malvidin, pigmen yang hanya ditemukan dalam anggur merah.