In Situ, Restoran di San Francisco, Amerika Serikat

In Situ adalah restoran di dalam San Francisco Museum of Modern Art yang menyajikan hidangan dari koki terkenal di seluruh dunia. Menu berubah secara berkala dan menampilkan sekitar 18 hidangan dari koki terkenal di berbagai negara, disajikan di ruang modern yang dirancang seperti galeri seni.

Restoran ini didirikan untuk menciptakan bentuk bersantap yang unik di mana koki Corey Lee mengumpulkan resep dari lebih dari 100 koki terkenal dunia dan menafsirkannya kembali dengan hormat. Pendekatan ini menyatukan sejarah kuliner dari berbagai negara di bawah satu atap.

In Situ mencerminkan hubungan antara makanan dan seni yang khas San Francisco. Hidangan disajikan seperti karya seni dan mengundang tamu untuk melihat memasak sebagai kerajinan kreatif yang menyatukan budaya dan teknik.

Akses melalui museum, dan parkir terbatas, meskipun ada ruang garasi di dekatnya. Restoran buka dari Kamis hingga Selasa untuk makan siang dan Kamis hingga Minggu untuk makan malam, jadi disarankan merencanakan kunjungan sebelumnya.

Menu ini mencakup hidangan dari periode waktu yang berbeda, termasuk resep bersejarah dari restoran legendaris yang sudah tidak ada lagi. Pendekatan ini memungkinkan tamu mencicipi bagian dari masa lalu dan memahami bagaimana memasak telah berkembang seiring waktu.