Art's Famous Chili Dog Stand, Kedai hot dog di Los Angeles, Amerika Serikat

Art's Famous Chili Dog Stand adalah kedai hot dog kecil di luar ruangan di sudut Florence Avenue dan Normandie Avenue di South Los Angeles. Kedai ini tidak memiliki tempat duduk di dalam, hanya konter dan beberapa tempat di luar di mana pelanggan makan sambil menghadap jalan.

Kedai ini dibuka pada tahun 1939 dan pindah ke sudut saat ini pada tahun 1944, dan telah beroperasi sejak saat itu. Lingkungan di sekitarnya berubah cukup banyak selama beberapa dekade berikutnya, tetapi kedainya sendiri tetap sama.

Art's Famous Chili Dog Stand mewakili gaya makan yang terasa sangat terkait dengan kelas pekerja Los Angeles: berdiri di luar, makan sesuatu yang sederhana, menonton jalanan berlalu. Chili dog, hot dog dengan saus cabai buatan sendiri, telah menjadi satu-satunya menu selama puluhan tahun.

Kedai ini hanya menerima uang tunai, jadi ada baiknya membawa beberapa lembar uang atau koin sebelum tiba. Tempat duduk di luar terbatas, tetapi layanan cepat dan Anda jarang menunggu lama untuk pesanan Anda.

Sistem pengukus yang digunakan untuk menjaga hot dog tetap hangat dirancang oleh pemilik asli dan masih berjalan hingga hari ini dalam bentuk yang hampir sama seperti saat pertama kali dibangun. Sangat sedikit kedai makanan di mana pun yang mempertahankan metode memasak yang sama terus-menerus selama ini.