Acadia: A New Orleans Bistro, Restoran di Portland, AS

Acadia: Bistro New Orleans adalah restoran di Portland yang menghadirkan cita rasa New Orleans ke daerah setempat melalui menu bernuansa selatan. Interiornya memiliki warna tanah yang hangat, perabotan sederhana, dan dekorasi bernuansa Louisiana yang mengingatkan Anda pada wilayah Selatan.

Restoran ini didirikan oleh koki Adam Higgs dan berkembang dari tempat yang nyaman dengan kualitas kuat menjadi tempat mapan di dunia kuliner Portland. Seiring waktu, restoran ini mengalami perubahan dalam kualitas masakan dan cara hidangan disiapkan.

Nama Acadia mengacu pada sejarah kolonial Prancis, dan restoran ini memadukan tradisi masakan Cajun dan Creole dalam menunya. Anda dapat merasakan bagaimana dua gaya kuliner selatan ini menyatu dalam hidangan yang disajikan di sini.

Restoran ini terletak di NE Fremont Street dan menampung sekitar 40 orang di dalam dengan meja tambahan di luar di trotoar. Jam buka bervariasi menurut hari dalam seminggu, jadi ada baiknya memeriksa terlebih dahulu apakah ada reservasi dan berapa lama restoran buka.

Udang barbekyu adalah hidangan populer yang disajikan dalam mangkuk besar dengan kuah mentega dan pedas, dimasak empuk dan pas. Sausnya begitu lezat sehingga para tamu menikmati menyerap kuahnya dengan roti Prancis yang renyah.