Café Montmartre, Restoran Prancis di West Hollywood, Amerika Serikat.

Café Montmartre adalah restoran Prancis di West Hollywood yang memadukan tradisi kuliner Prancis dan Vietnam dalam menunya. Pilihannya berkisar dari hidangan klasik seperti escargot dan trout panggang hingga kreasi fusion yang menghormati kedua gaya memasak.

Restoran ini dibuka pada tahun 1990-an dan menjadi bagian tetap lingkungan selama periode itu. Restoran ini memperkenalkan masakan fusion Prancis-Vietnam ke West Hollywood, membentuk cara orang di daerah itu berpikir tentang makan di luar.

Tempat ini menyatukan tradisi memasak Prancis dan Vietnam, dan Anda dapat merasakan kedua pengaruh dalam setiap hidangan di menu. Dapur menghormati teknik Prancis klasik sambil menambahkan sentuhan yang berasal dari rasa dan bahan Asia Tenggara.

Restoran ini menyajikan makan siang dan makan malam setiap hari, dengan pilihan brunch tambahan pada akhir pekan yang mencakup item seperti pain perdu dan telur dadar panggang. Tempat ini ramai pada jam makan populer, jadi datang lebih awal atau memilih jam di luar jam sibuk memberi Anda pilihan tempat duduk yang lebih baik.

Dapur membuat sandwich pate mousse bebek yang disajikan di atas baguette segar dan ditutup dengan acar sayuran buatan sendiri. Spesialitas ini menunjukkan bagaimana restoran menggabungkan tradisi charcuterie Prancis dengan teknik pengawetan ala Vietnam.