U Pinkasů, Restoran di bangunan bersejarah di Praha, Republik Ceko

U Pinkasů adalah restoran di bangunan bersejarah yang tersebar di tiga lantai dengan ruang makan yang menyajikan masakan Ceko tradisional dan bir Pilsner Urquell yang baru disadap. Tata letaknya mencakup taman musim panas bergaya Gotik di mana tamu dapat makan di luar ruangan.

Didirikan pada tahun 1843, restoran ini adalah tempat pertama di Praha yang menyajikan bir Pilsner, menandai momen penting dalam sejarah keramahan Ceko. Hubungan awal dengan Pilsner ini menjadikannya pusat budaya pembuatan bir baru ini.

Restoran ini menampilkan tradisi kuliner Ceko melalui hidangan klasik seperti kaki babi panggang dengan mustard dan lobak pedas, hidangan yang telah dinikmati penduduk lokal di sini selama beberapa generasi. Hidangan ini mencerminkan bagaimana orang di wilayah ini berhubungan dengan makanan dan keramahan.

Tempat ini menampung hingga 250 tamu di beberapa area makan dan buka setiap hari dari pagi hingga larut malam. Pengunjung harus mengharapkan periode sibuk dan mungkin akan terbantu dengan menjelajahi lantai yang berbeda untuk menemukan tempat yang lebih tenang.

Ruang bawah tanah bir asli, yang dikenal sebagai Pinkasova Formanka, menggunakan tangki stainless steel untuk memastikan bir segar dan mempertahankan fungsi penyimpanan es bersejarah dari ruang tersebut. Metode penyimpanan lama ini tetap menjadi bagian dari operasi sehari-hari saat ini.