Mondrian Bordeaux Les Carmes, Hotel di Bordeaux, Prancis

Mondrian Bordeaux Les Carmes adalah hotel yang menempati bangunan gudang anggur abad ke-19 di pusat Bordeaux. Struktur ini mempertahankan kolom batu dan gerbang besi aslinya, serta menawarkan 97 kamar dan suite dengan fasilitas modern, termasuk restoran dari koki Masaharu Morimoto, spa, kolam renang berpemanas, dan ruang acara.

Bangunan ini awalnya menampung Calvet, gudang anggur terkenal yang menentukan sejarah Bordeaux sebagai pusat perdagangan anggur. Bangunan ini diubah menjadi hotel di bawah arahan desainer Philippe Starck, mempertahankan elemen bersejarah seperti kolom batu dan gerbang besi sambil menambahkan fasilitas modern.

Hotel ini berada di distrik Chartrons, sebuah lingkungan yang sangat terkait dengan warisan anggur Bordeaux. Saat berjalan-jalan di area ini, Anda akan melihat kafe, toko kecil, dan bangunan bersejarah yang mencerminkan masa lalu distrik ini sebagai pusat perdagangan anggur.

Hotel ini terletak di pusat kota dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki ke tempat-tempat menarik, kafe, dan toko lokal. Tamu dapat menggunakan transportasi umum, taksi, dan parkir untuk menjelajahi kota atau mencapai stasiun kereta dari dekat.

Restoran Morimoto Bordeaux adalah lokasi pertama koki Masaharu Morimoto di Eropa, memadukan teknik Jepang dengan bahan-bahan Prancis dalam fusi kuliner yang tak terduga. Bar hotel dirancang sebagai bistro Jepang bergaya Izakaya, menyajikan sake, anggur Prancis, dan koktail internasional dalam suasana yang menggabungkan pengaruh Timur dan Barat.