MAM par Stéphanie Le Quellec, Toko kue dan makanan di Paris, Prancis
MAM oleh Stéphanie Le Quellec adalah toko makanan di Paris yang menawarkan hidangan siap saji dan kue untuk dibawa pulang. Pilihannya meliputi roti sourdough segar, hidangan utama siap saji seperti ikan dengan saus adas dan safron, serta hidangan penutup seperti Paris-Brest dan Fraisier yang disiapkan oleh koki pastry Pierre Chirac.
Toko ini dibuka pada awal 2023, lahir dari keinginan Stephanie untuk berbagi pendekatan memasak ibunya dengan publik. Stephanie, koki yang diakui dengan dua bintang Michelin, ingin membawa masakan rumah tradisional ke kehidupan kota dengan cara sederhana.
Nama MAM berasal dari anak-anak Stephanie dan berarti 'ibu' dengan cara yang akrab. Sentuhan personal ini membentuk cara pengunjung mengalami ruang, di mana makanan dibagikan seperti di rumah daripada toko formal.
Toko ini terletak di gedung bersejarah dekat stasiun metro Ternes dan buka setiap hari. Pesanan dapat dilakukan melalui situs web, dan tersedia layanan klik-dan-ambil serta opsi pengiriman untuk pesanan bawa pulang.
Toko ini dijalankan oleh ibu Stephanie, Patricia Lecocq, seorang koki old-school yang menjadi fondasi resep dan teknik. Pengaturan tidak biasa ini menunjukkan bahwa ini kurang tentang bintang Michelin Stephanie dan lebih tentang melestarikan tradisi keluarga dalam praktik sehari-hari.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.834 kontributor di seluruh dunia.
