Imàgo, Restoran Italia di Roma, Italia

Imàgo adalah restoran di lantai enam hotel Hassler di Roma, yang berfokus pada masakan Mediterania dengan akar Italia. Tempatnya nyaman dengan hanya dua belas meja, menunya berubah dua kali setahun, dan banyak meja menawarkan pemandangan kota.

Restoran ini telah memantapkan dirinya sebagai tujuan bersantap yang dihormati selama lebih dari satu dekade, dipimpin oleh karya kreatif koki Francesco Apreda di dapur. Pendekatannya yang inventif telah membangun reputasi tempat ini melalui hidangan yang disiapkan dengan hati-hati yang memadukan cita rasa dari seluruh dunia.

Restoran ini mencerminkan perpaduan masakan Italia dan Mediterania yang mengambil inspirasi dari perjalanan koki keliling dunia. Para tamu merasakan bagaimana bahan-bahan tradisional Italia dipadukan dengan cita rasa dari berbagai tempat, menciptakan pendekatan segar untuk rasa yang sudah dikenal.

Restoran buka pada malam hari untuk layanan makan malam dan sebaiknya dipesan terlebih dahulu, terutama pada musim sibuk. Akses melalui hotel Hassler, dan staf berbicara beberapa bahasa dan dengan senang hati memandu tamu memilih menu dan pasangan anggur.

Koki ini dikenal karena hidangan yang menceritakan perjalanannya, seperti risotto terkenalnya yang dibuat dengan keju, merica, dan wijen. Menu khusus sepuluh hidangan merayakan satu dekade karyanya di restoran, menandai momen penting dalam perjalanan kulinernya.