Cédric Grolet at The Berkeley, Toko roti dan kafe di City of Westminster, London, Inggris

Cédric Grolet di The Berkeley adalah toko roti dan kafe di dalam hotel mewah di Knightsbridge, tempat kue-kue Prancis dibuat dengan seni visual dan disajikan segar. Tempat ini menawarkan makanan untuk dibawa pulang seperti croissant dan tart, area duduk kafe untuk camilan santai, dan konter terbatas dengan delapan kursi yang dirancang untuk menu cicip lengkap di mana tamu menonton koki kue bekerja.

Chef Cédric Grolet pertama kali dikenal karena karyanya di Le Meurice di Paris, di mana ia menjadi terkenal karena kue-kue berbentuk buah dan bunga. Lokasi di London ini menandai usaha pertamanya di luar Prancis dan merupakan perluasan besar dari reputasinya sebagai seniman kue.

Kue-kue di sini menghapus batas antara makanan dan seni visual, menarik pengunjung yang menghargai keahlian sebanyak rasa. Orang sering berhenti untuk memotret hidangan penutup sebelum memakannya, menganggap setiap kreasi sebagai sesuatu yang layak diabadikan dan dibagikan.

Kafe ini buka pagi-pagi sekali dan tutup pada malam hari, memberikan fleksibilitas waktu bagi pengunjung, meskipun croissant dan kue-kue populer sering habis pada pertengahan pagi. Sebaiknya datang lebih awal jika ingin mencicipi item paling populer yang masih hangat dari oven.

Chef ini menjadi terkenal melalui video online yang menunjukkan proses pembuatan croissant, yang menarik banyak pengunjung yang ingin melihat langsung setelah menonton rekaman. Hubungan antara media sosial dan toko roti fisik ini menciptakan dinamika unik di mana penggemar mengalami kenyataan di balik layar.