Empreinte, Restoran gourmet di Fontainebleau, Prancis
Empreinte adalah restoran kontemporer di Hôtel & Spa Napoléon yang menawarkan menu bergilir dengan dua hidangan pembuka, dua hidangan utama, dan dua hidangan penutup yang berubah setiap minggu. Fokusnya tetap pada bahan musiman dan rasa spontan yang muncul dari kombinasi bahan-bahan tersebut.
Restoran ini berada di dalam Hôtel Napoléon, sebuah bangunan abad ke-16 yang pernah menampung tamu terkemuka termasuk Napoleon Bonaparte muda. Koneksi sejarah ini memberi lokasi rasa kesinambungan dengan masa lalu.
Restoran ini menerapkan masakan Prancis kontemporer yang merayakan apa yang ditawarkan produsen lokal di sekitar. Pendekatan ini berarti dapur menghargai bahan segar dan selera saat ini sambil tetap terhubung dengan tradisi makanan daerah.
Restoran menerima tamu dari Rabu hingga Sabtu untuk makan siang dan makan malam, dengan layanan makan siang pada hari Minggu juga; reservasi disarankan karena tempat duduk terbatas. Akses dari hotel melewati ruang interior yang elegan, dan ruang makan itu sendiri menyeimbangkan kenyamanan dengan desain modern.
Ruang makan terbuka langsung ke halaman taman, mengaburkan batas antara ruang dalam dan luar dan memungkinkan tamu makan di bawah langit terbuka atau tempat berlindung sebagian. Kedekatan dengan lanskap taman Fontainebleau ini menciptakan hubungan tidak biasa antara makanan dan alam.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
