Acqua & Farine, Restoran Italia dengan layanan bawa pulang di Rouen, Prancis
Acqua & Farine adalah restoran Italia di Rouen yang menyajikan pizza dan pasta, dengan layanan makan di tempat dan bawa pulang. Ruang makannya memiliki meja-meja kecil dan tampilan sederhana seperti di rumah, sementara teras luar yang sederhana memungkinkan tamu duduk di luar saat cuaca sejuk.
Restoran ini tumbuh dari fokus pada tepung Italia dan adonan yang baru dibuat, dengan pizza di pusat pendekatannya. Seiring waktu, restoran ini dikenal di Rouen sebagai tempat yang dapat diandalkan untuk pizza atau pasta santai.
Menu berpusat pada adonan pizza yang difermentasi lambat, memungkinkan pengunjung melihat bagaimana teknik pembuatan roti tradisional membentuk kerak akhir. Hidangan seperti prosciutto dengan melon dan salad Caprese menunjukkan cara sederhana menyajikan beberapa bahan bagus tanpa banyak kerumitan.
Memesan terlebih dahulu adalah bijak pada malam hari dan akhir pekan, karena tempat ini ramai. Karena buka dari siang hingga larut setiap hari, mampir ke sini mudah cocok untuk istirahat makan siang atau makan malam yang lebih larut.
Adonan yang digunakan untuk pizza diistirahatkan setidaknya tiga hari sebelum dipanggang. Istirahat panjang itulah sebabnya bagian dasar terasa lembut di dalam dan renyah di tepinya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.232 kontributor di seluruh dunia.
