Abbaye de Villeneuve, Kompleks hotel dan restoran bersejarah di Les Sorinières, Prancis.

Bekas biara yang telah dialihfungsikan ini menawarkan akomodasi mewah dengan 17 kamar dan suite, beberapa tempat makan termasuk restoran berbintang Michelin, kolam renang outdoor berpemanas, dan fasilitas modern di dalam dinding batu berusia berabad-abad yang mempertahankan warisan arsitektur kehidupan monastik.

Awalnya didirikan oleh para biarawan Cistercian pada abad ke-13 di bawah naungan Duchess Constance dari Brittany, situs religius ini berfungsi sebagai biara yang didedikasikan untuk kontemplasi spiritual dan pembelajaran sebelum transformasinya menjadi tempat perhotelan yang mempertahankan elemen arsitektur sakralnya.

Biara ini menampilkan keunggulan kuliner Prancis melalui restorannya yang terkenal, 1201, yang dipimpin oleh Chef David Ferré, bersama dengan Brasserie Constance yang menawarkan masakan regional Pays de la Loire, sambil mempertahankan suasana kontemplatif dan tradisi arsitektur warisan monastik Prancis dalam operasi sehari-harinya.

Buka setiap hari dengan layanan resepsionis 24 jam, tempat ini menawarkan sarapan dari pukul 7:00 hingga 10:30, makan siang dari pukul 12:00 hingga 14:30, dan layanan makan malam, dilengkapi dengan parkir gratis di dekatnya, Wi-Fi berkecepatan tinggi, layanan antar-jemput ke pusat kota Nantes, dan fasilitas yang sepenuhnya dapat diakses untuk tamu dengan kebutuhan mobilitas.

Properti ini menggabungkan pengalaman bersantap berbintang Michelin dengan suasana otentik biara Cistercian abad ke-13, menampilkan arsitektur batu asli, pemandangan cloister, dan kolam renang berpemanas di dalam area bersejarah, menciptakan perpaduan luar biasa antara keunggulan gastronomi dan ketenangan monastik.