L'Auberge des Crus, Restoran di Auteuil, Paris, Prancis
L'Auberge des Crus adalah restoran Prancis di Auteuil yang menyajikan masakan tradisional berbahan musiman dan teknik memasak yang cermat. Daftar anggurnya menekankan pilihan regional yang melengkapi makanan, terutama dari Burgundy dan sekitarnya.
Charly Laborde mendirikan restoran di arondisemen ke-16, mengembangkan apa yang menjadi tujuan bersantap yang diakui di daerah tersebut. Konsepnya diambil dari tradisi regional Prancis dan tumbuh stabil melalui eksekusi yang konsisten dan layanan yang berfokus pada anggur.
Namanya merujuk pada klasifikasi kebun anggur di Burgundy, yang membentuk filosofi restoran. Pengunjung memperhatikan bangku gereja dan piring antik yang menghadirkan suasana bistro Prancis tradisional.
Restoran ini terletak di dekat stasiun metro Jasmin dan Michel-Ange-Auteuil, sehingga mudah dijangkau dengan transportasi umum. Sebaiknya datang lebih awal saat jam makan malam, karena tempat cepat penuh pada jam sibuk.
Menu ini menampilkan andouillette Beaujolais dengan saus mustard, hidangan sosis regional beraroma kuat yang mencerminkan pendekatan berbasis anggur. Mousse cokelat buatan rumah dibuat dengan cokelat Guanaja 70 persen, yang memberikan kedalaman canggih pada hidangan penutup.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.392 kontributor di seluruh dunia.
