La Maison du Kougelhopf - Pâtisserie Buhler, Toko kue di Strasbourg, Prancis
La Maison du Kougelhopf - Pâtisserie Buhler adalah toko roti kecil di Rue du Dôme di pusat Strasbourg. Bagian depan yang sempit membuka ke ruangan hangat dengan rak kayu, lemari kaca penuh kue, dan aroma mentega dan gula yang terus-menerus.
Keluarga Buhler telah memanggang di Strasbourg selama beberapa generasi, mempertahankan perdagangan yang dulunya umum di banyak jalan kota. Seiring waktu, toko ini dikaitkan dengan kougelhopf dan resep regional lain yang diwariskan anggota keluarga yang lebih tua kepada pembuat roti yang sekarang berada di belakang konter.
Kougelhopf sendiri duduk di jendela seperti penanda lokal, dengan bentuk beralur tinggi dan taburan gula. Pelanggan tetap sering menunjuk kue atau biskuit tertentu dan memintanya dengan nama Alsatiannya, yang membuat toko ini terasa seperti ritual harian kecil daripada tempat wisata.
Pergilah pada pagi hari, karena saat itulah rak-rak paling penuh dan produknya masih hangat. Toko ini mudah ditemukan dengan berjalan kaki, dan konternya dekat dengan pintu, sehingga Anda bisa memilih dengan cepat bahkan saat jalanan ramai.
Di belakang toko, pembuat roti masih membentuk adonan kougelhopf dengan tangan sebelum memasukkannya ke dalam cetakan beralur tinggi. Beberapa pelanggan meminta versi gurih yang lebih kecil, yang kurang terlihat di jendela depan tetapi sama-sama bagian dari produksi harian.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.034 kontributor di seluruh dunia.
