AOC Lavaux - Villette, kebun anggur di Lutry, Swiss

Kebun anggur Villette membentang di teras curam yang ditahan oleh dinding batu, tempat anggur Chasselas dibudidayakan antara Lutry dan Villette. Lereng yang ditanami menghadap Danau Jenewa dan memanfaatkan medan perbukitan di seluruh wilayah.

Pembuatan teras sistematis untuk kebun anggur ini dimulai pada abad ke-11 ketika para biarawan Sistersian memelopori teknik budidaya di lereng curam tepi danau. Teras diperluas dan disempurnakan selama berabad-abad berikutnya.

Pembuat anggur di sini mempraktikkan metode yang berakar pada generasi tradisi lokal, membentuk bagaimana kebun anggur teras terlihat dan berfungsi saat ini. Cara tanah diolah mencerminkan pengetahuan yang diwariskan melalui keluarga selama berabad-abad.

Kereta api reguler dari Lausanne melayani stasiun Lutry, tempat pengunjung memulai jalan kaki singkat di jalur bertanda menuju area kebun anggur. Jalur ini curam di sebagian besar bagian dan memerlukan sepatu kokoh dan kebugaran yang wajar.

Kebun anggur memanfaatkan tiga sumber panas alami yang bekerja bersama: sinar matahari langsung, cahaya yang dipantulkan dari Danau Jenewa, dan kehangatan yang tersimpan di dinding batu setelah matahari terbenam. Kombinasi ini memungkinkan anggur matang di lereng yang suhunya akan terlalu dingin.