Oxalis, Restoran bistronomi di Marcolès, Prancis
Oxalis adalah restoran bistronomi di Marcolès yang terletak di ruang batu berkubah besar di dalam L'Auberge de la Tour, dengan teras yang menghadap ke jalan-jalan desa abad pertengahan. Ruang makan menampilkan elemen arsitektur asli termasuk balok terbuka dan dinding batu.
Restoran ini berada di dalam bangunan abad ke-17 yang mempertahankan fitur arsitektur aslinya. Struktur bersejarah ini telah dipelihara dan diadaptasi untuk makan sambil menjaga karakter periodenya tetap terlihat.
Koki menciptakan hidangan yang mencerminkan tradisi regional Cantal dengan menggunakan sayuran dari kebun restoran dan produk dari produsen terdekat. Cara bahan-bahan ini disiapkan menunjukkan rasa hormat yang mendalam terhadap apa yang ditawarkan daerah sekitarnya.
Restoran ini telah membangun reputasi yang kuat untuk makanan berkualitas dan mudah ditemukan di pusat desa. Ruang makan dan teras menawarkan pilihan tergantung cuaca dan preferensi pribadi.
Restoran ini memiliki kebun sayur sendiri yang memasok produk segar langsung ke dapur setiap hari. Pasokan sayuran mandiri ini memungkinkan koki untuk bekerja secara musiman dan menyesuaikan menu berdasarkan apa yang tumbuh.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
