NOI by Paulo Airaudo, Restoran Italia di Hong Kong
NOI adalah restoran Italia dengan dua bintang Michelin yang terletak di lantai 45 sebuah gedung tinggi di Central Hong Kong. Ruang makan utama menampung 22 tamu, sementara area lounge santai menawarkan pemandangan kota bagi mereka yang datang lebih awal atau berlama-lama setelah makan.
Koki Paulo Airaudo meraih dua bintang Michelin di La Bottega di San Sebastian sebelum membuka NOI sebagai restoran andalannya di Asia pada November 2022. Usaha ini menandai ekspansinya ke pasar kuliner baru.
Nama NOI berarti "kami" dalam bahasa Italia dan mencerminkan pendekatan koki yang memadukan tradisi kuliner Italia dengan makanan laut Jepang. Tamu merasakan perpaduan ini di setiap hidangan yang mereka cicipi.
Restoran beroperasi pada hari Senin dan Kamis hingga Minggu dari pukul 6 sore hingga 11 malam dan memerlukan reservasi di muka. Pesan melalui telepon atau WhatsApp untuk memastikan meja Anda sebelumnya.
Restoran menyajikan menu bergaya omakase yang berganti setiap dua bulan, menampilkan hidangan tak terduga seperti uni merah Hokkaido di atas custard telur. Pendekatan ini menunjukkan bagaimana teknik Italia bertemu bahan-bahan Jepang dengan cara yang mengejutkan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.656 kontributor di seluruh dunia.
