Tart Space派塔空間 甜點 工作室（目前採預訂制）沒有提供電話訂購服務, Studio kue di Taipei, Taiwan

Tart Space adalah studio kue di Taipei yang membuat egg tart gaya Hong Kong berkualitas tinggi dengan kulit pastry yang renyah dan isian custard yang lembut. Setiap batch dibuat sesuai pesanan untuk memastikan kualitas terbaik dan kesegaran maksimal.

Studio ini memperkenalkan resep egg tart yang halus ke Taiwan dengan menggabungkan teknik dan tat Hong Kong dengan preferensi kuliner lokal. Perpaduan dua tradisi pembuatan kue ini menciptakan interpretasinya sendiri yang berakar di Taipei barat.

Studio ini menggabungkan metode pastry tradisional Tionghoa dengan teknik modern, menciptakan hidangan yang dibagikan orang pada acara khusus seperti Tahun Baru Imlek. Tart ini telah menemukan tempatnya dalam budaya makanan lokal sebagai hadiah atau kue perayaan.

Studio ini beroperasi hanya dengan reservasi, dan pesanan melalui telepon tidak diterima. Pengunjung harus memesan terlebih dahulu secara online untuk memastikan tempat dan harus mengonfirmasi jam operasional untuk kunjungan yang direncanakan.

Setiap egg tart menggabungkan adonan air dan adonan minyak dalam proporsi yang tepat untuk menciptakan banyak lapisan renyah pada kulitnya. Pelapisan yang cermat inilah yang memberikan tekstur renyah khas pada tart yang sudah jadi.