Mercado del Mariscos, Bangunan penjualan makanan laut di Casco Viejo, Panama.

Pasar Ikan adalah bangunan bertingkat di Casco Viejo dengan dua bagian utama: area perdagangan makanan laut segar tempat perahu lokal mengantarkan hasil tangkapan dan restoran di sebelahnya yang menyiapkan makanan matang. Pengunjung dapat membeli produk mentah atau menikmati hidangan yang sudah dimasak di lokasi yang sama.

Pasar ini dibuka pada tahun 1995 sebagai Mercado del Mariscos melalui kemitraan antara otoritas Kota Panama dan kerja sama teknis Jepang. Pendirian ini memodernisasi cara penjualan makanan laut lokal diorganisir.

Pasar ini menghubungkan penduduk lokal dengan nelayan yang melanjutkan praktik tradisional penjualan harian dan perdagangan laut. Hubungan ini menunjukkan bagaimana laut tetap menjadi pusat kehidupan Kota Panama dan budaya makanan lokal.

Bangunan ini terletak di dekat Avenida Balboa dengan pemandangan Samudra Pasifik dan beroperasi dari pagi buta saat sebagian besar pedagang aktif. Berkunjung pada awal hari menawarkan pilihan terbaik dan kesempatan melihat perahu nelayan datang.

Pengunjung dapat membeli ceviche segar dalam gelas sekali pakai dan langsung menyantapnya sambil menonton aktivitas pelabuhan. Cicipan cepat ini menangkap bagaimana penduduk lokal lebih suka makanan laut mereka disiapkan dan dimakan langsung.