Sancho Original, restoran di pusat Granada, Spanyol
Sancho Original adalah restoran lingkungan di pusat Granada yang telah beroperasi selama hampir 35 tahun, menyajikan masakan rumahan. Pemilik saat ini, Serafín Jiménez, mengambil bahan-bahan musiman dari Mercado de San Agustín yang terdekat dan menyiapkan semuanya di dapur menggunakan resep turun-temurun dari keluarganya.
Restoran ini dimulai pada tahun 1980-an sebagai kafe sederhana yang dikelola keluarga, didirikan oleh generasi sebelumnya. Di bawah manajemen Serafin Jimenez, restoran ini mempertahankan akar tradisionalnya sambil perlahan memperkenalkan teknik memasak modern untuk meningkatkan hidangannya.
Nama restoran ini mencerminkan perannya sebagai tempat berkumpulnya warga lingkungan, di mana penduduk setempat merasakan kehidupan sehari-hari Granada. Dekorasi yang sederhana dan suasana santai membuatnya menjadi perpanjangan alami dari komunitas sekitar, tempat keluarga dan pelanggan tetap merasa betah tanpa dibuat-buat.
Restoran ini terletak di Calle Tablas di pusat kota dan mudah ditemukan, dengan reservasi tersedia melalui telepon atau Instagram. Harganya wajar untuk kualitas yang ditawarkan, dan stafnya ramah serta membantu memberikan rekomendasi hidangan.
Restoran ini mengoperasikan dua kedai burger kasual yang lebih kecil di sebelahnya, menunjukkan komitmen pemilik terhadap kualitas dengan menggunakan daging sapi segar dari berbagai jenis ras di setiap burger. Ekspansi ini mencerminkan bagaimana dapur bereksperimen dengan format berbeda sambil mempertahankan standar bahan yang sama.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
