Baserriberri, Restoran di Pamplona, Spanyol
Baserriberri adalah restoran di jalan San Nicolás di Pamplona, menyajikan hidangan musiman yang berakar pada wilayah Navarra. Menu berubah sesuai musim dan mengikuti apa yang ditawarkan peternakan lokal dan kawasan alam sekitar.
Restoran ini dibuka pada April 2016 dan dengan cepat mendapatkan pengikut di Pamplona. Selama bertahun-tahun restoran ini menerima beberapa penghargaan, yang mendorong tim untuk terus mengembangkan ide-ide baru di dapur.
Disarankan untuk melakukan reservasi, terutama pada akhir pekan dan malam yang sibuk. Mereka yang berencana mencoba menu cicip lengkap harus menyediakan cukup waktu, karena makanannya terdiri dari beberapa hidangan.
Menu ini menampilkan kelinci dari Bardenas Reales, lanskap alam kering di dekat Pamplona, disajikan dingin dengan escabeche kelapa dan markisa. Perpaduan tradisi berburu lokal dengan rasa yang tak terduga adalah ciri khas dapur ini dalam menyajikan hidangannya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
