Bon Aire, Restoran nasi di El Palmar, Valencia, Spanyol
Bon Aire adalah restoran nasi di El Palmar, sebuah desa di kawasan Albufera, Valencia. Restoran ini menyajikan hidangan seperti paella Valencia dengan ayam, kelinci, dan artichoke, serta nasi dengan makanan laut, menggunakan bahan lokal dan beras dengan sebutan asal Valencia.
Francisco Roig dan istrinya María Romero mendirikan Bon Aire pada tahun 1981, memulai dari sebidang tanah dan membangun restoran dengan tangan mereka sendiri. Kemudian, putri mereka Rosa dan menantunya Raúl Magraner mengambil alih, dan pada tahun 2018 restoran ini memenangkan kontes paella internasional di Sueca.
Di Bon Aire, nasi adalah pusat hidangan, dan dapur mengikuti tradisi lokal untuk memasaknya sesuai pesanan. Banyak keluarga dari El Palmar dan Valencia datang ke sini untuk makan siang hari Minggu dan perayaan, dan ruang makan dipenuhi suara percakapan dan aroma safron dan kaldu.
Restoran ini berada di pusat El Palmar, dan Anda bisa sampai ke sana dengan mobil atau bus. Sebaiknya pesan tempat sebelumnya dan pesan nasi saat memesan, agar waktu menunggu di meja lebih singkat.
Pendirinya, yang dikenal sebagai El Tío Paco, bekerja bertahun-tahun sebagai nelayan dan petani di Albufera sebelum membuka restoran, dan ia mewariskan pengetahuannya tentang tanah dan danau ke dapur. Hingga kini, hidangan nasi tetap disiapkan dengan perhatian yang sama terhadap produk lokal dan resep tradisional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 94.512 kontributor di seluruh dunia.
