O Zé Pacheco - Leitão Assado, Restoran babi panggang di Baguim do Monte, Portugal
O Zé Pacheco - Leitão Assado adalah restoran di Baguim do Monte, Gondomar, dekat Porto, yang mengkhususkan diri pada babi panggang yang dimasak di oven kayu. Menu juga menampilkan camilan buatan sendiri seperti empadas dan rissóis, dan restoran ini memiliki ruang makan untuk sekitar 80 orang, ruang VIP, dan parkir pribadi.
Kisahnya dimulai pada September 1983 ketika José Gadelho de Castro, yang dikenal sebagai Zé Pacheco, memulai proyek keluarga. Selama beberapa dekade, proyek ini berkembang menjadi acuan untuk babi panggang di utara Portugal.
Namanya berasal dari José Gadelho de Castro, yang dikenal sebagai Zé Pacheco, yang memulai usaha ini. Babi panggang adalah hidangan tradisional Portugal, dan restoran ini menjadi acuan untuk itu di utara negara.
Restoran ini berjarak singkat berkendara dari Porto dan memiliki akses mudah bagi penyandang disabilitas mobilitas, termasuk lift dan toilet yang disesuaikan. Sebaiknya berkunjung untuk makan siang atau makan malam, dan tempat ini tutup pada Minggu malam dan sepanjang hari Senin.
Babi dipilih saat masih hidup, mengikuti kriteria ketat untuk memastikan rasa yang konsisten. Memasaknya dilakukan di oven kayu, yang memberikan kulit renyah dan bagian dalam yang berair pada daging.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.593 kontributor di seluruh dunia.
