Taverna Axiotissa, Restoran di Naxos, Yunani
Taverna Axiotissa adalah restoran di pulau Naxos, Yunani, terletak di sepanjang jalan menuju desa Kastraki, dikelilingi pepohonan yang menaungi halaman terbuka. Di dalam, ruangannya sederhana dan tanpa pretensi, dengan meja kayu dan tata letak santai yang memberi ruang untuk kelompok kecil maupun besar.
Sofia dan Yiannis Vasilas membuka taverna ini pada tahun 2000, dengan tujuan memasak makanan lokal yang baik dan hidup tenang jauh dari kota. Yiannis lahir di Montreal, belajar filsafat di Kanada, dan bekerja di restoran di luar negeri sebelum kembali ke Naxos.
Nama taverna ini merujuk pada ikon Perawan Maria yang dihormati secara lokal, memberinya koneksi tenang dengan kehidupan religius pulau. Penduduk lokal dan pelancong duduk berdampingan di bawah pepohonan, dan pemilik sering berhenti untuk berbicara tentang makanan dan dari mana asalnya.
Taverna ini berjarak sekitar 11 mil (18 km) dari Kota Naxos, di sepanjang jalan menuju Alykos, dan paling mudah dijangkau dengan mobil. Reservasi adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan dan selama bulan-bulan musim panas ketika meja-meja di luar cepat penuh.
Yiannis Vasilas menanam sebagian sayuran dan rempah yang digunakan di dapur di kebunnya sendiri, memilih varietas benih lama untuk mempertahankan rasa tradisional. Ia juga memproduksi anggurnya sendiri, disajikan bersama makanan, yang mengikat seluruh pengalaman pada tanah di sekitar taverna.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.897 kontributor di seluruh dunia.
