Pasture, Restoran di Cardiff, Inggris

Pasture adalah restoran di High Street di Cardiff, dekat dengan Cardiff Castle, dengan menu yang berpusat pada daging sapi yang dimasak di atas arang dan kayu ceri. Tempat ini memiliki dapur terbuka tempat para koki bekerja di pemanggang, dan lemari kaca yang menampilkan potongan daging yang dikeringkan dengan udara tergantung dalam pandangan penuh area makan.

Pasture tumbuh dari gerakan di antara restoran-restoran Inggris untuk bekerja langsung dengan petani lokal dan menyajikan daging sapi yang dibesarkan di padang rumput terbuka daripada dalam sistem intensif. Ide pendirinya adalah membiarkan kualitas daging, yang dipotong dan diperam di tempat, berbicara sendiri di atas piring.

Penggemar rugby Wales sering hadir di Pasture, dan pada hari pertandingan ruang makan cepat penuh dengan kelompok yang datang untuk makan bersama sebelum atau sesudah pertandingan. Jersey rugby tergantung di dinding, memberikan tempat ini karakter lokal yang khas.

Restoran ini terletak di pusat kota Cardiff dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari tempat-tempat utama dan area perbelanjaan di kota. Memesan terlebih dahulu adalah ide bagus untuk malam akhir pekan, karena ruang makan cepat penuh.

Pada akhir pekan, DJ tetap bermain, dan banyak tamu tinggal jauh setelah makan untuk minuman dan musik larut malam, membuat malam berlangsung lebih lama dari makan malam biasa. Restoran ini juga memiliki teras tepat di pusat kota, yang merupakan fitur tidak biasa untuk tempat yang fokus pada masakan serius.