Rouge, restoran di Nîmes, Prancis
Rouge adalah restoran di Nîmes yang terletak di dalam Margaret - Hôtel Chouleur, ditandai dengan permukaan marmer, detail kuningan, dan nuansa kayu hangat di seluruh ruang makannya. Interiornya menciptakan suasana elegan di mana para tamu menikmati masakan Prancis yang dipadukan dengan pengaruh global.
Restoran ini menerima bintang Michelin pertamanya pada Maret 2023, mencerminkan pengakuan atas visi kuliner Chef Georgiana Viou yang dikembangkan melalui perjalanannya dari Benin ke Prancis selatan. Penghargaan ini menandai momen penting dalam membangun kehadiran dapur di lanskap kuliner regional.
Menu ini mengambil dari tradisi Mediterania sekaligus menggabungkan pendekatan kuliner dari Benin, menciptakan pengalaman bersantap yang mencerminkan latar belakang beragam para koki dan hubungan mereka dengan bahan-bahan Prancis lokal.
Tempat ini buka dari Kamis hingga Minggu dengan layanan makan malam dari pukul 19:00 hingga 22:30. Tamu harus mengatur reservasi melalui telepon atau email terlebih dahulu untuk memastikan meja.
Kepala koki Luka-Tao Debenath berkolaborasi dengan Chef Georgiana Viou untuk mengembangkan pendekatan memasak yang menggabungkan produk lokal dengan bumbu khas yang bersumber dari seluruh dunia. Metode ini mencerminkan kisah pribadi dan latar belakang kedua pemimpin dapur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
