Licandro Le Bistrot, Restoran di pusat bersejarah, Aix-en-Provence, Prancis
Licandro Le Bistrot adalah restoran Mediterania yang terletak di pusat kota tua Aix-en-Provence, tempat koki bekerja dengan bahan musiman untuk menyusun setiap menu. Ruang makannya kecil, melayani jumlah tamu terbatas pada satu waktu.
Koki Felipe Licandro membuka bistro ini pada tahun 2017 setelah bekerja di dapur bergengsi di Paris dan Burgundy. Latar belakangnya di restoran fine dining membentuk pendekatan yang ia bawa ke restoran ini.
Restoran ini menggabungkan tradisi masakan Prancis dan Spanyol, dengan koki menggabungkan bahan dan teknik dari kedua budaya ke dalam satu hidangan. Tamu merasakan pertemuan dua dunia kuliner yang tercermin di setiap hidangan yang mereka cicipi.
Restoran ini memiliki jam berbeda untuk layanan makan siang dan makan malam, dengan beberapa hari tutup. Sebaiknya pesan tempat sebelumnya karena ruangannya kecil dan cepat penuh.
Menu makan siang muncul setiap hari di papan tulis dan berubah berdasarkan bahan yang tersedia. Pada malam hari, pilihan bertambah dengan hidangan tambahan yang tidak ditawarkan saat tengah hari.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.857 kontributor di seluruh dunia.
