Breizh Café, Crêperie di pusat kota Rennes, Prancis
Breizh Café adalah crêperie di Rennes yang menyajikan galette Breton tradisional dan crêpe manis yang dibuat dengan bahan dari produsen lokal di Brittany. Menu berfokus pada penyajian klasik ini tanpa tambahan rumit.
Didirikan oleh Bertrand Larcher, restoran ini muncul dari perpaduan pendekatan kuliner Prancis dan Jepang yang berakar pada waktu pemiliknya di kedua negara. Inspirasi lintas budaya ini membentuk bagaimana hidangan dibuat dan disajikan saat ini.
Restoran ini dikenal karena menyajikan galette soba dan crêpe manis yang disiapkan dengan gaya Breton tradisional, hidangan yang berakar kuat dalam kehidupan sehari-hari lokal. Para tamu menikmati makanan ini bersama cider regional, yang merupakan bagian dari cara orang di wilayah ini makan dan merayakan bersama.
Restoran ini terletak di pusat Rennes dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari area alun-alun utama. Bersiaplah untuk menunggu selama jam makan siang dan akhir pekan, karena tempat duduk cepat penuh karena popularitasnya.
Koki Raphaël Fumio Kudaka, yang meraih bintang Michelin di La Table de Cancale, memasukkan elemen dari Okinawa ke dalam resep Breton yang disajikan di sini. Perpaduan tidak biasa ini menghasilkan crêpe dan galette dengan nuansa Asia halus yang membedakannya dari penawaran biasa di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.798 kontributor di seluruh dunia.
