Mala Boom, Restoran Tionghoa di arondisemen ke-11, Paris, Prancis
Mala Boom adalah restoran Tionghoa di Rue Jean-Pierre Timbaud di arondisemen ke-11 Paris. Tempatnya kecil dan perabotannya sederhana, dengan makanan sebagai bintang utamanya.
Restoran ini dibuka oleh Caroline Baerten, yang memanfaatkan pengalamannya di Brussels untuk menghadirkan masakan Sichuan otentik ke Paris. Tempat ini dianggap sebagai yang pertama di kota ini yang menyajikan málà xiāngguō.
Málà xiāngguō adalah hidangan dari provinsi Sichuan, Tiongkok, yang dikenal pedasnya menyengat. Hidangan ini dibuat dari campuran daging, sayuran, dan rempah yang dimasak bersama dalam kuah berbumbu kuat.
Restoran ini buka pada malam hari dan cocok untuk makan malam santai tanpa reservasi. Karena tempatnya cepat penuh, sebaiknya datang lebih awal, terutama pada akhir pekan.
Saat memesan, tamu dapat memilih bahan dan tingkat kepedasan sendiri, seperti meracik hidangan dari konter. Pendekatan langsung ini adalah bagian inti dari cara málà xiāngguō disajikan secara tradisional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.811 kontributor di seluruh dunia.
