OBBO, Restoran dan ruang anggur di Nantes, Prancis.
OBBO adalah restoran dan ruang anggur di distrik Tanneurs yang menggabungkan masakan berfokus hidangan penutup dengan gudang anggur yang lengkap. Ruang ini memiliki dinding batu terbuka dan furnitur kayu antik yang menciptakan suasana hangat dan berjiwa.
Restoran ini didirikan oleh Antoine Gaudin, yang menghabiskan sepuluh tahun bekerja di toko kue La Marine di Noirmoutier. Latar belakangnya di bidang kue memimpin terciptanya tempat ini, di mana anggur dan hidangan penutup menjadi fokus utama.
Restoran ini menggabungkan tradisi masakan penutup dan gurih, menciptakan ruang di mana rasa manis dan asin hidup berdampingan di piring yang sama. Pendekatan ini mencerminkan bagaimana tempat ini menyatukan dua dunia makanan Prancis yang berbeda di bawah satu atap.
Restoran ini buka untuk makan siang sepanjang minggu dan menawarkan suasana santai untuk makan dan minum. Pengunjung harus siap mencoba kombinasi rasa yang tidak konvensional dan menghabiskan waktu menikmati makanan dan anggur.
Menu ini menampilkan kombinasi mengejutkan seperti duxelles jamur dengan bawang putih hitam dan bit yang dimasak perlahan dengan meringue kakao dan es krim cuka. Pasangan tak terduga ini mendorong batas rasa apa yang bisa bekerja bersama dalam satu hidangan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
