La Table - Boire & Manger, Restoran Prancis di Metz, Prancis
La Table - Boire & Manger adalah restoran Prancis di Metz, Prancis, yang terletak di 12 rue Sainte-Marie di jalan yang tenang dekat pusat kota. Fasad sederhana mengarah ke ruang makan yang nyaman di ruang bawah tanah dengan sekitar tiga puluh kursi dan dapur terbuka di mana para koki bekerja di depan umum.
Restoran ini dibuka pada tahun 2023 oleh Eduardo Moraes, seorang koki dari wilayah Rio Grande do Sul di Brasil. Sebelum menetap di Metz, ia menghabiskan bertahun-tahun bekerja di London dan kemudian datang ke Prancis untuk memperdalam pengetahuannya tentang masakan Prancis, yang membentuk gaya dapur.
Dapur terbuka membuat keahlian memasak terlihat, sehingga tamu dapat menyaksikan bahan-bahan ditangani dari tempat duduk mereka. Fokus pada produk musiman dan daftar anggur pendek yang dipilih bersama toko lokal mencerminkan kebiasaan lokal yang menghargai kesegaran di atas pertunjukan.
Restoran tutup pada hari Minggu dan Rabu, jadi rencanakan kunjungan Anda di luar hari-hari itu. Layanan makan siang lebih sederhana dan cepat, sedangkan makan malam menawarkan tempo yang lebih lambat dan bervariasi di ruang bawah tanah yang tenang jauh dari jalan.
Para tamu makan di ruang bawah tanah, tata letak yang menciptakan rasa retret hanya beberapa langkah dari jalanan sibuk di atas. Latar belakang koki di dapur Brasil dan London muncul dalam sentuhan kecil, seperti saus gaya romesco dan hidangan penutup berbasis buah.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.251 kontributor di seluruh dunia.
