C'Yusha, Restoran Prancis di Bordeaux, Prancis
C'Yusha adalah restoran Prancis di distrik Saint-Pierre di mana satu koki menyiapkan menu pendek langsung di depan tamu dalam pengaturan dapur terbuka. Ruangannya kecil dan akrab, dengan konsep terfokus yang menempatkan tamu dekat dengan proses memasak.
Nama restoran berasal dari keluarga Célibert dan menggabungkan nama ketiga putri mereka: Yusha, Yuna, dan Sharleen. Kisah keluarga personal ini menjadi dasar identitas tempat ini.
Dapur bekerja sama erat dengan produsen lokal kecil dan pertanian organik di seluruh wilayah, mendapatkan bahan-bahan yang muncul di piring di setiap hidangan. Hubungan dengan pemasok regional ini membentuk apa yang Anda makan selama makan.
Restoran menerima tamu dari Selasa hingga Sabtu antara pukul 19:30 dan 21:15 dan memerlukan reservasi karena tempat duduk terbatas. Memesan di muka sangat penting untuk mendapatkan tempat.
Koki ini dilatih di bawah Michel Guérard dan Alain Ducasse dan menyiapkan menu kejutan enam hidangan yang berubah sesuai ketersediaan pasar musiman. Konsep yang berubah ini berarti tidak ada dua kunjungan yang sama.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
