Papà Raffaele, Pizzeria dan restoran Italia di Lille, Prancis

Papà Raffaele adalah pizzeria dan restoran Italia di Lille, Prancis, yang menawarkan makan di tempat dan bawa pulang. Adonannya dibuat dengan metode Neapolitan dan dipanggang dalam oven kayu, bersama pilihan hidangan Italia lainnya.

Pizza dalam bentuk modernnya berkembang di Naples pada abad ke-18 dan secara bertahap menyebar ke luar Italia selama generasi berikutnya. Tempat seperti ini melanjutkan keahlian Italia selatan itu dengan menggunakan bahan inti yang sama dan pendekatan pemanggangan yang menentukannya sejak awal.

Nama Papà Raffaele membangkitkan meja keluarga di Italia selatan, tempat makanan disiapkan dengan hati-hati dan dinikmati tanpa tergesa-gesa. Menunya mengikuti tradisi Neapolitan dengan dekat, dengan adonan yang didiamkan lama sebelum dibentangkan dengan tangan dan dipanggang pada suhu tinggi.

Restoran ini dekat dengan stasiun metro Rihour, sehingga mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kota. Memesan meja terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama pada malam hari dan akhir pekan ketika permintaan cenderung lebih tinggi.

Restoran ini menawarkan pilihan bir Italia yang sebagian besar tidak diperhatikan di samping makanan, tetapi dipilih agar cocok dengan rasa pizza Neapolitan. Ini membuat menu minuman layak untuk dilihat lebih dekat bagi siapa pun yang ingin melampaui pilihan biasa.