Joia, Restoran makanan laut di Arondisemen ke-2, Paris, Prancis
Joia adalah restoran makanan laut di Arondisemen ke-2 Paris yang berfokus pada hidangan ikan dan makanan laut segar. Restoran ini menggabungkan teknik memasak Prancis klasik dengan bahan musiman dari perikanan yang dikelola secara bertanggung jawab di wilayah pesisir Prancis.
Restoran ini diciptakan untuk mencerminkan tradisi kuliner dari Prancis barat daya, dengan inspirasi dari wilayah Basque, Landes, dan Béarn. Wilayah-wilayah ini terus membentuk resep dan pemilihan bahan di dapur hingga saat ini.
Restoran ini menghormati tradisi pesisir Prancis melalui hidangan seperti cumi-cumi dengan chorizo dan risotto yang diresapi tinta cumi-cumi. Bahan-bahan berasal langsung dari wilayah penangkapan ikan Prancis tertentu dan menceritakan kisah asal-usulnya.
Restoran ini berada di lokasi yang mudah diakses dengan koneksi transportasi umum yang baik dan jarak berjalan kaki dari distrik bisnis. Reservasi masuk akal untuk tempat yang populer ini, karena meja sering cepat penuh.
Pemasok ikan restoran ini dipilih dengan cermat dan sering kali berspesialisasi pada satu wilayah pesisir daripada produksi massal. Ini memungkinkan tingkat konsistensi dan kualitas bahan yang jarang ditemukan di restoran yang kurang fokus.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
